实验操作

序号 题目
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探究发面的秘密实验方案

提出问题:酵母粉与发面效果的关系是怎样的?
猜想假设:加酵母粉的面团会发“胖”。
实验材料:面粉、温水、酵母粉……
实验步骤:
1.先将容器清洗干净。
2.取出面粉100克、酵母粉5克,搅拌均匀。再加适量30℃的温水和成面团。另一块面团不加酵母粉。
3.在容器内放入温度计,并记录温度变化。
4.每隔15分钟记录一次面团的变化。
实验发现:
1.究究和探探的做法不同,究究把两块面粉都加了酵母粉,但一块面团用的是温水,另一块面团用的进冷水,结果发现加温水的面团发得更快,这说明了
2.通过上述实验,我们能够得出酵母菌发面的原理:
2

雾、雨、霜形成

二十四节气是中国古代用来指导农事的补充历法,其中雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪和大雪等与天气现象有关。善于观察、爱动脑筋的小兵是生活中的有心人,他对“雾、雨、霜是怎么形成”的问题展开了以下的模拟探究:

1.在模拟雾和雨的形成时,为了创设一个低温环境,小兵应在杯口处放上。(2分)
2.模拟雨的形成时,加热酒精灯是为了使烧杯中的水变为水;模拟雾的形成时,应在玻璃杯中装入,用来模拟环境。(6分)
3.“造霜”时,小兵应在易拉罐里放一些再倒入一些,这是为了模拟冬季比较冷的物体。(4分)
4.通过探究,小兵明白了“雾、雨、霜形成的原因”,它们是在不同条件下形成的不同形态的。(2分)